食谱//刘琦驴蹄子面带你享受烹饪的乐趣

油泼挂面

制作方法
1、准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。
2、取一个空碗，放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀。
3、锅中倒入适量的水烧开，然后把挂面放入锅中，煮至快熟时放入菜心。待挂面和菜心成熟时关火，将面条和菜心一起捞入有调料的碗中。
4、将适量的辣椒粉放在煮好的挂面上
5、锅中倒入少许油烧热
6、把热油浇在辣椒粉上，即可上桌开动了。

蝴蝶面

制作方法
1、准备食材。蝴蝶面、南瓜、西红柿、口蘑、香菇、毛豆、玉米
2、将南瓜洗净去皮，切成小丁；西红柿、口蘑、香菇也切成小丁
3、热锅起油，放入口蘑、香菇丁煸炒一会儿，去除水分和土腥味
4、然后倒入毛豆、玉米粒、南瓜丁和西红柿丁，翻炒均匀
5、炒至断生后，撒入适量迷迭香、黑胡椒碎，倒入适量番茄酱，翻匀
6、加入适量盐和鲜蔬粉，炒熟
7、然后倒入煮锅中，加入小半锅清水，煮开后放入蝴蝶面
8、待蝴蝶面煮熟，汤汁收至浓稠即可出锅