一碗“刘琦驴蹄子面”的归属感

面，是陕西人与陕西无法割舍的羁绊。尽管近年来大量的新鲜美食萦绕在我们周围，可是陕西人依然带着咥面的习惯出入各种面馆。陕西人吃得最多的，是扯面、棍棍面、揪面片、手工面，和南方城市相比，这样的面条扎实，吃起来滑爽有嚼劲。正是这样的面条才能支撑起西北人豪放的灵魂。今天小编要说的是陕西极具代表性的面食品牌---“刘琦驴蹄子面”，一家饱含情怀的驴蹄子面馆。

刘琦驴蹄子面是刻到骨子里的精致，在这里或许每一个人都会找到一份归属感。我们对于一碗驴蹄子面的考究绝对挑剔的可爱。我们深知面本身的好坏决定了一整碗的格局，面粉的产地、和面的水温、空气的湿度、气温的高低，都是成就一碗好面的关键因素。所以说我们不忽视制面的每一个细节，爽滑、不粘、有嚼劲、不见任何杂质.....

刘琦驴蹄子面主打的驴肉臊子，选择大块驴肉用特制的卤料焖煮，肉Q而不韧，油而不腻，整块肉香糯酥烂吃起来肉质偏硬，味道透着鲜甜。一碗面吃出了陕西人的认真踏实，也吃出了陕西人的面食文化底蕴，原来在这里，吃的是一种别样的情怀。

刘琦驴蹄子面，这是小时候吃到大的味道，这是关于记忆的味道，这是无可替代的......