我常在黄昏时分，择一家刘琦驴蹄子面面馆慢慢吃一碗好面，那一刻，时光回溯，岁月静好

我常在黄昏时分，择一家刘琦驴蹄子面面馆慢慢吃一碗好面，那一刻，时光回溯，岁月安静祥和

世界很大，大到可以装下一万种委屈。世界很小，小到一碗面就可以温暖自己。很多人说刘琦驴蹄子面的服务好，其实，我们不仅在服务上持续关注，在餐品上也一直没有松懈，做好服务的同时，做出美味才能留住你的心。我常在黄昏时分，择一家刘琦驴蹄子面面馆慢慢吃一碗好面，那一刻，时光回溯，岁月安静祥和。

刘琦驴蹄子面，色自然、味鲜美、形多様、面精良，嚼劲十足是因为它源于陕西乾县，选用当地优质的小麦粉。关中，就是“关中平原”或“关中盆地”。200万年前，地壳剧烈运动，在陕西南部，大地抬升，形成了天下之秦岭；秦岭北麓的关中地区相对塌陷；从西北逶迤而来的渭河及支流纵横流淌，经过漫长的地质年代，冲积出了沃野千里的平原。《尚书》里说，“关中平原”，对农田来说居全国之冠，号称“天府之地”。“麦子熟了，田野里一片金黄，如无边金色的海洋，一阵风吹来，金色海洋中漾起了一层层波浪……麦田黄了，一片又一片。粗壮的桔杆上挑着蓬乍乍的穗头，熟得那么欢畅、深沉，像串串金色的汗珠，像无边金色的海洋。这里的光照、温度、土壤适合冬小麦蛋白质的积累，所以这里产的小麦就是优质高筋质小麦。

刘琦驴蹄子面的卤肉采用百年老汤细火慢炖，面条从和面、揉面、切面、煮面全部工艺严格、手工细作。老师傅慢慢做，食客慢慢吃，做面的不急，吃面的不燥。一碗好面盛在古朴花纹的大碗里，浓香慢慢溢出，根根面条浸满了卤肉和秘制调料的香味，筋斗好吃，慢慢品味，越吃越香，越吃味蕾越满足。从做到吃，都仿佛是戏曲的一段慢板，滋味润心，回味悠长。