刘琦驴蹄子面，向往的生活有滋有味

驴蹄子面也是北方地区的特色面食，它的做法和口感都比较特别，和油泼面、裤带面、疙瘩面、扯面、打面等都有所不同！其实，在整个北方地区，面条文化可是被大放光彩了，北方人很懂吃面，不管是用抻拉扯拽，还是揪压搓捻都能呈现北方面食的独特魅力！至于驴蹄子面呢，在陕西人认为，这个面吃着很筋道，面条在口腔里不停的撞击丰富有一种比驴蹄子还犟的犟劲，而这样的面正是很符合北方人口味的，他们就喜欢这样吃着耐饿的面条！

驴蹄子面做法也不一样，陕西人都是用刀切的！一般做驴蹄子面就是把揉好的面团压平，压的不厚不薄，就和我们平时吃的馅饼那么厚，然后可以把三四块面饼叠在一起切，切的时候就像切菜一样一刀下去薄厚均匀长短一致，然后丢到锅里煮熟加配料就好了！

而且这驴蹄子面还可以搭配韭菜、番茄鸡蛋、土豆胡萝卜丁等配菜，这样吃的时候要搅拌均匀就变得十分美味了！这驴蹄子面吃起来还是非常方便的，因为面条都比较短，夹起来很方便不像裤带面那样难夹！驴蹄子面最重要的还是它那犟劲十足的口感，很容易让人上瘾！

刘琦驴蹄子面，乾县的特色小吃。 不管是几合一都看着挺美的，上面的菜码满满的，剥上两瓣蒜，把面搅拌均匀就开吃，现泼的辣椒特别香，各种臊子很丰富，面条比较厚，吃着口感劲道有嚼劲，卤肉臊子里面的瘦肉软烂，肥的一抿就化，鸡蛋和素臊子菜丁就着面吃，每一口都特香。

在刘琦驴蹄子面，吃一碗量足足的面条，咥得饱饱的，再来一碗面汤一喝，配上几碟小菜，这就是有滋有味向往的美好生活呀！