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如何选择一家既正宗又美味的陕西面馆?看这三点!

作者:刘琦驴蹄子面

今天来教大家如何选择一家既正宗又美味的陕西面馆!

陕西作为一个面食王国,面食的做法五花八门、数不胜数,至今已有3000多年的历史,而其中面条最为出名,如油泼辣子面、臊子面等等,更是闻名全国。

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但是,正宗的面馆少之又少,由于陕西人的保守,出了陕西地界,就更难吃到正宗的陕西面条了,今天给大家列出正宗陕西面馆标配的三点,希望大家都能吃到正宗的陕西美食。

1、木板凳

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人们喜欢在吃饭的时候闲聊唠嗑,所以会蹲起来,这也就是著名的陕西八大怪之一”凳子不坐蹲起来”,但是重要场合怎么办呢?人们并不追求精美细致,一个木板,四个腿儿造出来长板凳,不仅省时省力,也最大限度的利用了木材,坐的人还多,现在很多陕西面馆都用的是长板凳和长木桌,一进面馆就能体会到陕西风情。

2、大蒜

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陕西人吃蒜不是什么新鲜事儿了,以前田里农活重,劳动量大,蒜有助于刺激味蕾,产生食欲,而且辛辣刺激,颇能代表关中人民豪爽的性格,由于地理原因,早年缺蔬菜,而人们主食又只能是面,仅有面显得寡淡,只要几瓣蒜就可以将一大碗面送下肚,这与油泼辣子有着异曲同工之妙,直到今天,大蒜已经成为所有面馆的标配之一。

3、面汤

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可能细心的朋友会发现,所有的陕西面馆几乎都没有卖饮品的。有的只是一个壶,壶里装着面汤。以前哪里会有饮料呀,有的只是煮过面之后的面汤,饭后来一碗,别提有多舒服了,面汤带点咸味儿,越喝越想喝。

陕西人民憨厚淳朴、热情好客 ,各种美食文化传承不息,欢迎大家来陕西游玩和品尝这里的美食。

希望这篇文章能够帮到大家,,欢迎大家在下方关注留言,说出自己不同的看法。


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