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陕西特色驴蹄子面

互联网上有许多来自不同省份的代表性面条,甚至中国传奇的十大面条。作为面条达人,我已经多次吃过这些面条。但是,在我看来,它们是最好,最经典,最美味的,让我永远不会忘记的面条是陕西的面条,但不是最著名的陕西刀削面。这些面条相对比较小众,主要是因为没有成功地宣传推广。不像中国十大面条,已经成功地成为该地区的象征,但是!吃过这些面条的所有人,包括来自其他省份的人们,都会充满赞美。来自其他省份的一些朋友仍在念叨着找我吃面,这可谓是魂牵梦萦。


陕西的面条没有其他面条那么卤子单一化。例如,北京炸酱面的卤子就是固定的炸酱,无论走到哪里,都是一份炸酱卤,或武汉的热干面是辣椒,醋,芝麻酱和肉末是固定搭配的吃来吃去变化不大,相当单调。


陕西的油泼面是一绝。最大的特点是不辣的油泼辣子,再加上当地生产的菜籽油,即使是难吃的面条也可以立即升级一个档次。一碗面条,一汤匙盐,两汤匙辣椒面,一瓣大蒜,一汤匙香醋和鸡精,与绿色蔬菜混合后,变得秀色可餐。


实际上,陕西有各种各样的面条。它们具有不同的外形,因此味道也有很大不同。连吃了半个月面条也不夸张。再加上各种卤子,它新奇喷香,味道回味无穷,让人流连忘返。


也许这就是陕西人喜欢吃面条而不是大米的原因,因为面条的种类繁多,根本吃不腻啊。


最让人难忘的是驴蹄子面。你知道为什么叫“驴蹄面”吗?据说铜川市陈炉古镇有一家面馆。这家店的老板娘发明了一种速食的切面,面条看起来像驴蹄子,而且味道劲道耐嚼,因此有了驴蹄子面的来由!老碗里混有几千年来传下来的面食,爽滑立朗。一碗下肚,一股豪气自心底油然而生,秦人的剽悍与直率,在一碗驴蹄子面中表现得淋漓尽致。


但是,并不是在哪都能吃得到正宗的驴蹄子面。选择最正宗,最美味的陕西特色面食加盟项目,“刘琦驴蹄子面”开在哪都可以轻松获利,回归质朴本真,让更多的人爱上陕西面食。新习惯,新鲜味儿,品尝独特的故乡情!


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