陕西特色美食驴蹄子面怎么做？刘琦讲解详细步骤！陕西既然被人们称作是面食大国，那肯定是在做面有一套。陕西特色美食驴蹄子面怎么做？刘琦讲解详细步骤！那么最近被媒体、朋友推荐的刘琦驴蹄子面是怎么做的那么好吃，劲道又有味，如此受欢迎呢？ 首先要想做出正宗的有劲道的驴蹄子面，关键就在于和面，准备一斤面粉四两水一个鸡蛋；揉面，将面揉在一起，聚拢面絮，揉成团，面轻微偏硬。
将面团揉光滑后，盖起来存放5-10分钟后，将面团平均分开，压成适量大小长条，再烧开煮面的锅，就在锅边切面，这面切好了直接入锅，切好的面就锅里面直接煮，加点青菜就好，配上各种调料，老陕人独特的油泼辣子，要是再加上刘琦独特的辣椒，秘制的臊子，一碗劲道的驴蹄子面就出锅了，真是美味绝伦。
刘琦精心研制出了六类臊子，七种产品，更有秘制大块驴肉臊子，是正宗的驴肉哦，来自陕西三原县三牧关中驴养殖场。
这面既有油泼面的香味，又有特殊的嚼劲，做起来省时省力，好吃又好做，深受广大顾客的喜爱，你是不是看着就大饱眼福呢？心动不如行动，快来品尝刘琦驴蹄子面吧! 相关推荐 祝贺《刘琦驴蹄子面》在全国餐饮品牌活动中评选为“中华名小吃”
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