乾县驴蹄子面在陕西特色美食中也占一席之位

面食是陕西人最爱的，很多人都听过一句话“陕西人爱吃面、喝面汤”，是的，陕西人相比米饭其他的吃面的最多的。

陕西被很多人称作是面食大国，油泼面、拉条子、biangbiang面、驴蹄子面等等，因为面食种类繁多，随处可见，有一句话怎么说呢，就是陕西大街面馆比饭店多，由此看出，陕西确实是面食大国，这个称呼也是受之无愧的。

陕西特色美食中有一种面叫驴蹄子面，因为劲道有嚼劲而出名，据说起源有很多美丽的故事，又说是因为劳作人民因为农活赶时间而偷懒的做法；也有说是因为乾陵时期，工匠们修建黄陵，无暇做饭，赶时间的做法，但都是起源于后来的陕西乾县，陕西乾县的驴蹄子面是关中美食闻名的。

刘琦驴蹄子面创始人就是陕西乾县人，创业期间想起老家人最爱吃的驴蹄子面，由此深入研究，多次调试实践。刚起步就受到顾客的好评，从面粉食材原理的选取、到面条配料臊子的不断反复改良，保留了驴蹄子面的原始做法，又研发了更事宜现代人口味的六种臊子，七种口味面食，更是有大块驴肉，来自陕西三原县三牧关中驴养殖场。

16年八月注册了《刘琦驴蹄子面》，将其标准化，品牌化，将这一西安特色面食驴蹄子面推出市场，经过两年的发展将《刘琦驴蹄子面》慢慢扩大，学习先进的管理经营理念，从夫妻店发展开到现在的陕西周边以及北京，甘肃，新疆等几十余家刘琦驴蹄子面加盟店合作。

刘琦驴蹄子面将会一直精挖掘陕西美食面食产品，发扬陕西面食。